Categories: Salatalar

Tavuklu Sezar Salata: Hafif, Doyurucu ve Klasik Bir Lezzet

Tavuklu Sezar Salata Malzemeleri

1 adet uzun marul ya da atom salata
2 – 3 dilim tost ekmeği
Zeytinyağı
Tavuk için Malzemeler
1 adet tavuk göğüs
Tuz
Sezar Sos için Malzemeler
½ top ançüez
1 diş sarımsak – ezilmiş
1 yemek kaşığı dijon hardal
1 yemek kaşığı elma sirkesi
3 – 4 damla worchestershire sos ya da balzamik sirke
1 çay kaşığı toz şeker
Üzeri için Malzemeler
1 parça parmesan ya da eski kaşar peyniri – rende

Kruton için;
Tost ekmeklerini küçük küp olacak şekilde kesin.
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Zeytinyağı ilave edin ve ekmekleri içerisine alıp kızartmaya başlayın.
Ekmekler iyice kızarınca kenara alın ve soğutun.

Tavuk için;
Ekmekleri pişirdiğiniz tavayı tekrar ocağa alın ve ısıtın.
Tavukları ince uzun, jülyen olacak şekilde doğrayın.
Ardından tavukları tavaya alın.
Üzerlerine tuz ilave edip her tarafları renk alana kadar pişirin.

Sezar sos için;
Ançüezi çok ince doğrayın ve bıçağınızla iyice ezin.
Sarımsağı da çok ince doğrayın ve bıçağınızla iyice ezin.
İkisini de bir karıştırma kabına alın.
Üzerine hardal, elma sirkesi, worchestershire sos ya da balzamik sirke ve toz şekeri ilave edip iyice karıştırın.

Birleştirmek için;
İri doğradığınız marulları sosla birlikte harmanlayın.
Servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız krutonları ekleyin.
Tavukları dizin ve tıraş yaptığınız peynirlerle birlikte servis edin.

admin