Üsküp Böreği: Balkan Mutfağından Efsane Lezzet

Üsküp Böreği Malzemeleri

3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
2,5 su bardağı un
1,5 çay kaşığı karbonat
1 adet kabak – rende
1 su bardağı az yağlı beyaz peynir
1 bağ maydanoz
Tuz
Üzeri için Malzemeler
Yumurta sarısı
Çörekotu
Susam

Kabağınızı rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
Bir karıştırma kabına yumurtaları alıp çırpın.
Ardından içerisine süt ve ayçiçek yağını ekleyip, homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Ardından unu ve karbonatı ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice çırpın.
Rendelediğiniz kabağı ve beyaz peyniri unlu karışıma ekleyin.
Maydanozları ince ince kıyın ve bir spatulayla karıştırın.
25×25 kare cam fırın kabınızı tereyağıyla yağlayın ve hazırladığınız harcı fırın kabınıza yayın.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörekotu, susam serpip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 – 35 dakika pişirin.

admin