Yemek İsrafını Önleyen Lezzet: Mercimekli Börek Tarifi

Yemek İsrafını Önleyen Lezzet: Mercimekli Börek

Dünden kalan mercimek yemeğini değerlendirmenin harika bir yolu olan mercimekli börek tarifiyle sofralarınıza yeni bir lezzet katacaksınız.

Malzemeler

– Dünden kalan mercimek yemeği
– 1 adet Et Bulyon
– Un
– Yumurta
– Sirke
– Tuz
– Ayçiçek yağı
– Yumurta sarısı
– Çörek otu

Hamurun Hazırlanışı

1 adet Et Bulyon’u suyla açın. Ardından un, yumurta, sirke, tuz ve hazırladığınız bulyonlu suyu karıştırarak orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin. Hamuru bezelere ayırın ve 20 dakika dinlendirin.

Böreğin Yapılışı

Her bezeyi tabak büyüklüğünde açın. Ayçiçek yağıyla hamurun her yerini yağlayın, üst üste koyarak 30 dakika dinlendirin. Daha sonra her bir parçayı bol yağ yardımıyla elinizle açın. Arasına mercimek yemeğini yerleştirip nazikçe rulo şeklinde sarın ve fırın tepsisine alın.

Pişirme ve Servis

Üzeri için yumurta sarısı ve ayçiçek yağını karıştırıp sürün, üzerine çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra kısa bir süre dinlendirip sıcak servis yapın. Afiyet olsun!