Malzemeler

3-4 adet kereviz
1 adet limonun suyu
2 su bardağı su
Zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet havuç
1 çay bardağı pirinç
Bezelye
Tuz
Dereotu

Yapılışı

Tarife kerevizleri hazırlayarak başlanır. Bir tencereye alınan 2 su bardağı su kaynatılır ve içerisine limon suyu eklenir. Kalınca soyulan kerevizler bu suda yaklaşık 10 dakika haşlanır. Ardından sudan alınarak ikiye bölünür ve iç kısımları oyulur. Çıkan parçalar küp küp doğranarak kenara ayrılır.

Zeytinyağı tavaya alınır ve piyazlık doğranmış soğan ile küp doğranmış havuçlar yaklaşık 5 dakika kavrulur. Daha sonra doğranmış kereviz parçaları da eklenerek birkaç dakika daha pişirilir.

Önceden 10 dakika haşlanan pirinç, hazırlanan sebze karışımına ilave edilir. Bezelye ve tuz da eklenerek iç harç tamamlanır.

Hazırlanan kerevizler bir tencereye dizilir ve ortaları bu harçla doldurulur. Üzerlerine bir miktar su eklenerek kerevizler yumuşayana kadar pişirilir.

Piştikten sonra ılınmaya bırakılır ve servis öncesinde ince kıyılmış dereotu ile süslenir.

Servis Önerisi

Soğuk ya da ılık olarak servis edilebilen bu tarif, özellikle zeytinyağlı sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. Yanında yoğurt veya limon dilimleri ile sunularak lezzeti artırılabilir.

Neden Denemelisiniz?

Düşük kalorili ve sağlıklı bir seçenek
Sebze tüketimini artırmanın lezzetli yolu
Hafif ve doyurucu bir tarif