Fırında Patates Oturtma İçin Gerekli Malzemeler

Patates için:

4–5 adet büyük patates
2–3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Tuz

Kıymalı harç için:

400 g kıyma
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Tuz
Karabiber
Yarım demet maydanoz

Sos için:

1 yemek kaşığı domates salçası
1–1,5 su bardağı su

Fırında Patates Oturtma Nasıl Yapılır?

1. Kıymalı harcı hazırlayın

Soğanı küp küp doğrayın ve yağda soteleyin.

Üzerine kıymayı ekleyip kavurun. Ardından:

Doğranmış biber
Domates

ekleyerek sotelemeye devam edin.

Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ocaktan aldıktan sonra ince kıyılmış maydanozu ekleyin.

2. Patatesleri hazırlayın

Patatesleri soyup enine ikiye kesin.

İçlerini kaşıkla hafifçe oyun ve yıkayıp kurulayın.

Daha çıtır olması için az yağda hafifçe kızartabilirsiniz.

3. Tepsiye dizin

Patatesleri fırın kabına yerleştirin.

İçlerine hazırladığınız kıymalı harcı doldurun.

4. Sosu ekleyin

Salçayı suyla açarak sos haline getirin.

Patateslerin üzerine eşit şekilde gezdirin.

5. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180°C fırında patatesler yumuşayana kadar pişirin.

Fırında Patates Oturtma Püf Noktaları

Patatesler tuzlu suda bekletilirse kararması önlenir
Kıyma çok kurutulmamalıdır, sulu kalması önemlidir
Sos patatesleri tamamen boğmamalıdır
Fırından sonra 10–15 dakika dinlendirilirse lezzet artar