Pırasalı Börek Lezzetiyle Sofralara Renk Katacak!

Ev Yapımı Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı börek yapmak için öncelikle pırasa harcını hazırlamanız gerekmektedir. Soğanları ve sarımsakları piyazlık doğrayın, pırasa saplarını ise ince uzun şekilde kesin. Ardından doğranmış sebzeleri zeytinyağında soteleyerek yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve biber ekleyerek lezzetlendirin ve harcı soğumaya bırakın.

Börek Yapımı

Börek yapmak için 3 adet baklava yufkasını üst üste koyun ve soğuyan pırasalı iç harcın yarısını yufkanın hemen ön kısmına yayın. Sonra eritilmiş tereyağı sürüp rulo halinde sarın ve dilimleyin. Kalan yufka ve pırasalı iç harçla aynı işlemi tekrarlayarak ikinci böreği de hazırlayın.

Pişirme

Fırın tepsisini hafifçe yağlayın ve dilimlenmiş börekleri tepsiye dizin. Üzerlerine tereyağı gezdirin, çırpılmış yumurta sürün ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!