Lezzetli Bir Alternatif: Havuçlu Kek Pasta Tarifi İle Sofralarınıza Renk Katın

Havuçlu Kek Pasta Tarifi

Fırını 175°C’ye ayarlayın. 18 cm’lik çember kalıbınızın tabanını yağlı kağıt ile kaplayın.

Kek Hamuru için

Yumurtaları mikserde hızlı devirde 2 dakika çırpın. Toz şekeri ekleyip, krema kıvamına gelene kadar 2-3 dakika çırpın.

Sıvı Yağ ve Vanilya

Sıvı yağı ve vanilya özütünü ekleyin ve çırpın.

Kuru Malzemeler

Rendelenmiş havuç ve doğranmış ceviz hariç bütün kuru malzemeleri bir kaba eleyin. Kuru malzemeleri yumurtalı karışımın içine dökerek, spatula ile karıştırın. Havuç ve cevizi de ekleyip karıştırın.

Fırına Verme ve Pişirme

Hazır olan harcı kalıbınıza dökerek, fırına verin. İlk 30 dk. fırının kapağını açmayın ve sonrasında kontrol ederek yaklaşık 40-50 dakika pişirin.

Kek Katmanlarının Kesilmesi

Pişen keki oda sıcaklığına geldiğinde kalıptan ayırın ve iyice soğuduktan sonra 3 eşit katman olacak şekilde kesin.

Krema Hazırlama

Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Beyaz çikolatayı benmaride eritin. Oda sıcaklığındaki tereyağını el çırpıcısı ile çırpın. Krema kıvamına geldikten sonra Pınar Beyazı ekleyin, özdeşleşene kadar çırpın. Pudra şekerini eleyerek ekleyin, karıştırın. Vanilya özütünü ve eritilmiş beyaz çikolatayı ekleyerek tekrar karıştırın ve tamamen özdeşleştiğinde streçle kapatarak buzdolabına kaldırıp bekletin.

Servis

Servis tabağına bir katman kek koyup, üzerine krema sürün ve geri kalan katmanlar için de aynısını uygulayın. Buzdolabında biraz dinlendirip üzerini süsleyerek servis edin.