Malzemeler

1 su bardağı nar tanesi
200 gram beyaz kuvertür çikolata
1 çay kaşığı matcha tozu
80 gram bitter kuvertür çikolata
Süslemek İçin:
Pasta süsleri
Hindistan cevizi cipsi
Ekstra nar taneleri

Yapılışı

1. Ağacın Tabanını Oluşturma

Pişirme kağıdı serilmiş düz bir zemine nar taneleri, yılbaşı ağacı formu verecek şekilde üçgen biçimde dizilir. Bu aşama tarifin görselliği açısından oldukça önemlidir.

2. Beyaz Çikolatanın Hazırlanması

Beyaz kuvertür çikolata benmari usulü eritilir. İçerisine matcha tozu eklenir ve homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.

3. Çikolatanın Dökülmesi

Hazırlanan matchalı beyaz çikolata, narların üzerine gezdirilerek dökülür. Spatula yardımıyla her yere eşit şekilde yayılır.

4. Süsleme Aşaması

Bitter çikolata benmari usulü eritilir ve sıkma torbasına alınır. Ağacın üzerinden zikzak çizgiler oluşturacak şekilde gezdirilir. Çikolata henüz donmadan üzerine pasta süsleri, Hindistan cevizi cipsi ve nar taneleri serpiştirilir.

5. Dinlendirme ve Servis

Hazırlanan tatlı buzdolabına kaldırılır. Yaklaşık 20-30 dakika, çikolata tamamen sertleşene kadar bekletilir. Donduktan sonra pişirme kağıdından dikkatlice ayrılır ve servis edilir.

Püf Noktaları

Narları Düzgün Dizmek

Ağaç formunun net görünmesi için narların düzenli ve sık dizilmesi gerekir.

Çikolata Isısına Dikkat

Benmari usulü eritirken çikolatanın aşırı ısınmamasına dikkat edilmelidir. Aksi halde kıvamı bozulabilir.

Hızlı Süsleme

Çikolata donmadan süsleme yapılmalıdır. Böylece süsler çikolata üzerinde daha iyi tutunur.

Buzdolabı Süresi

En az 20 dakika dinlendirmek, çikolatanın tamamen sertleşmesini sağlar ve kesimi kolaylaştırır.

Servis Önerisi

Bu tatlı, yılbaşı sofralarında hem dekoratif bir sunum hem de hafif bir tatlı alternatifi olarak öne çıkar. Küçük parçalara bölerek servis edebilir, yanında kahve veya sıcak çikolata ile sunabilirsiniz.