Malzemeler

2 adet kabak
2 adet dolmalık biber
2 adet domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
Tuz

Yapılışı

1. Sebzeleri Haşlayın
Kabakların kabuklarını soyup doğrayın. 1 su bardağı su ve bir miktar tuz ile, fazla yumuşamadan haşlayın. Aynı şekilde biberleri de ayrı bir kapta, 1 su bardağı su ve tuzla haşlayın. Sebzelerin diri kalması, salatanın lezzetini artırır.

2. Sosu Hazırlayın
Domatesleri, soğanı ve sarımsağı rendeleyin. Bir tavaya alın, üzerine zeytinyağı, sirke ve tuz ekleyin. Domatesler iyice eriyip sos kıvamına gelene kadar pişirin.

3. Birleştirme ve Servis
Haşlanan kabak ve biberleri iri parçalar halinde doğrayın. Hazırladığınız sıcak sosu üzerine gezdirin. Ilık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Sebzeleri fazla haşlamamaya dikkat edin; hafif diri kalmaları önemli.
Sosu çok uzun pişirmeden, taze domates aromasını koruyacak şekilde hazırlayın.
Servis öncesi üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirerek lezzeti artırabilirsiniz.

Neden Denemelisiniz?

Düşük kalorili ve besleyici
Sindirimi kolay
Pratik ve hızlı hazırlanır
Zeytinyağı sayesinde sağlıklı yağ içerir