Malzemeler

1 adet tavuk göğsü
1/2 adet marul
Birkaç yaprak lollorosso
1/2 su bardağı soya filizi
8-10 adet kiraz domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz

Yapılışı

Tavuğun hazırlanması:
Tavuk göğsü ızgarada ya da yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı pişirilir. Pişen tavuk dilimlenerek hazır hale getirilir.

Salatanın hazırlanması:
Marul ve lollorosso iyice yıkanarak doğranır ve servis tabağına alınır. Üzerine soya filizi eklenerek hafifçe harmanlanır. Dilimlenen tavuklar yeşilliklerin üzerine yerleştirilir.

Sos ve sunum:
Kiraz domatesler ikiye bölünerek salatanın üzerine eklenir. Sos için zeytinyağı, limon suyu ve tuz çırpılır. Hazırlanan sos salatanın üzerine gezdirilerek servis edilir.

Servis Önerisi

Salatanızı servis ederken üzerine isteğe bağlı olarak nar ekşisi, avokado dilimleri ya da rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz. Tek başına doyurucu bir öğün olarak tüketilebileceği gibi ana yemeklerin yanında da sunulabilir.

Püf Noktaları

Tavuğu marine ederek (zeytinyağı, kekik, sarımsak) pişirirseniz lezzeti artar.
Yeşillikleri servis öncesi soslamak, tazeliğini korumasını sağlar.
Izgara yerine haşlanmış tavuk da kullanabilirsiniz.