Malzemeler

4-5 adet yer elması
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
5 su bardağı su
Tuz
Yarım demet dereotu

Yapılışı

Yer elmalarının ve patatesin kabuklarını soyup iri parçalar halinde doğrayın.
Tencereye yer elması ve patatesleri alın. Üzerine zeytinyağı, sarımsak ve suyu ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Pişen karışımı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
Tekrar tencereye alıp tuz ve ince kıyılmış dereotunu ekleyin. Bir taşım daha kaynatın.
Sıcak olarak servis yapın.

Aşçının Notu

Servis sırasında üzerine limon suyu sıkarak çorbaya ferah bir aroma katabilirsiniz.

Yer elması çorbası, hafifliği ve farklı tadıyla sofralarınıza sağlıklı bir alternatif sunar.