Malzemeler

4-6 adet milföy hamuru
1 su bardağı haşlanmış tavuk eti
1 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı barbekü sos
1/2 su bardağı rendelenmiş peynir
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yumurta sarısı

Yapılışı

Harcın hazırlanması:
Haşlanmış tavuk eti ince şeritler halinde didiklenir. Üzerine kekik, barbekü sos, rendelenmiş peynir ve zeytinyağı eklenerek iyice karıştırılır. Bu karışım böreğin iç harcını oluşturur. Milföy hamurları derin dondurucudan çıkarılarak oda sıcaklığında yumuşamaya bırakılır.

Şekillendirme:
Yumuşayan milföy hamurlarının ortasına peynir yerleştirilir. Üzerine hazırlanan tavuklu harç paylaştırılır. Hamurun karşılıklı köşeleri ortada birleşecek şekilde kapatılır. Kenarları çatal yardımıyla bastırılarak hem şekil verilir hem de iç harcın dışarı çıkması önlenir.

Pişirme:
Hazırlanan böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.

Servis Önerisi

Tavuklu milföy böreği sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında ayran, çay ya da hafif bir salata ile birlikte sunulduğunda lezzeti daha da ön plana çıkar.

Püf Noktaları

Milföy hamurlarını tamamen çözmeden kullanmamaya dikkat edin; aksi halde şekil vermek zorlaşır.
İç harca mısır veya biber ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Fırına vermeden önce üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.