Tavuklu Şehriye Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

1 adet tavuk göğsü
5 su bardağı su
1 çay bardağı arpa şehriye
1 adet kuru soğan (kıyılmış)
1 adet havuç (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Üzeri için:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Maydanoz
Dereotu

Pratik Tavuklu Şehriye Çorbası Yapılışı

İlk olarak tavuk göğsü küçük bir tencerede su ile haşlanır. Haşlanan tavuk eti didiklenerek hazır hale getirilir.

Ayrı bir tencerede zeytinyağı ile kıyılmış soğan kavrulur. Ardından rendelenmiş havuç eklenerek birkaç dakika daha pişirilir. Üzerine tavuk suyu ve ilave su eklenerek kaynamaya bırakılır.

Kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ilave edilir. Didiklenmiş tavuk eti ve şehriye eklenerek kısık ateşte yaklaşık 7-8 dakika pişirilir.

Son aşamada tereyağı ve toz kırmızı biber kızdırılarak çorbanın üzerine gezdirilir. İnce kıyılmış maydanoz ve dereotu ile servis edilerek lezzeti tamamlanır.

Pişirme Süresi

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika

Püf Noktaları

Şehriyeler eklendikten sonra çorbayı sık sık karıştırmak, yapışmayı önler.
Dilerseniz çorbaya domates veya biber salçası ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
Daha yoğun aroma için ekstra tavuk suyu kullanabilirsiniz.

Yanına Ne Gider?

Tavuklu şehriye çorbasının yanında şu lezzetler tercih edilebilir:

Patates salatası
Peynirli makarna
Pirinç pilavı
Zeytinyağlı fasulye
Pancarlı salata

Hem Pratik Hem Şifalı

Tavuklu şehriye çorbası, içerdiği protein, vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklığı destekleyen güçlü bir tarif olarak öne çıkıyor. Hafif yapısı sayesinde her öğünde rahatlıkla tüketilebilen bu çorba, özellikle hasta günlerinde adeta doğal bir destekleyici görevi görüyor.