Portakallı Kereviz İçin Gerekli Malzemeler

3 adet kereviz
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
Tuz
Yarım demet dereotu

Portakallı Kereviz Nasıl Yapılır?

İlk olarak kerevizleri soyup ortadan ikiye bölün. Kararmamaları için dilerseniz limonlu suyun içinde bekletebilirsiniz.

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Piyazlık doğradığınız soğanları ekleyip hafif pembeleşene kadar kavurun. Üzerine verev doğranmış havuçları ilave edin ve 1-2 dakika daha kavurun.

Ardından kerevizleri tencereye ekleyin ve tüm malzemeleri birlikte 1-2 dakika daha çevirin.

Üzerine taze sıkılmış portakal suyunu ekleyin. Tuzunu ayarlayın ve kapağı kapalı şekilde orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.

Pişen yemeği ocaktan alın ve ılımaya bırakın. Servis öncesinde ince kıyılmış dereotu ile süsleyerek sunum yapın.

Püf Noktası

Kerevizlerin kararmasını önlemek için doğradıktan sonra limonlu suda bekletmek önemlidir. Ayrıca portakal suyunun taze sıkılmış olması, yemeğin aromasını belirgin şekilde artırır.

Servis Önerisi

Portakallı kereviz genellikle soğuk ya da ılık olarak servis edilir. Yanında yoğurtla birlikte sunulabilir veya zeytinyağlı sofraların hafif bir başlangıcı olarak tercih edilebilir.

Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için Portakallı Kereviz, sofralarda zarif ve dengeli bir tat sunar.