Malzemeler

Salata için (isteğe göre çeşitlendirilebilir):

1 adet havuç (rendelenmiş)
1 adet salatalık
1 adet kırmızı biber
1 adet sarı biber
1 adet mor lahana
1 avuç yeşillik (marul, roka vb.)
1 adet domates
Yarım adet avokado

Opsiyonel eklemeler:

Kabak
Soya filizi
Yeşil elma

Sos için:

3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Tuz

Üzeri için:

Yarım çay kaşığı keten tohumu
2-3 dilim portakal

Yapılışı

Tüm salata malzemelerini yıkayıp doğrayın ve derin bir kaseye alın.
Dilerseniz kabak, soya filizi veya yeşil elma gibi ekstra malzemeler ekleyerek salatanızı zenginleştirin.
Sos malzemelerini ayrı bir kapta karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.
Salatayı nazikçe karıştırın.
Üzerine keten tohumu serpiştirip portakal dilimleriyle süsleyerek servis edin.

Aşçının Notu

Sebzelerin farklı renklerde olması, içerdiği antioksidan çeşitliliğini artırır. Günlük beslenmede ne kadar çok renkli gıda tüketirseniz, vücudunuz için o kadar faydalı olur.