Tahinli Gelin İçin Gerekli Malzemeler

1 su bardağı kuru fasulye
2-3 yemek kaşığı tahin
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
2 diş sarımsak (dövülmüş)
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber

Tahinli Gelin Nasıl Yapılır?

Fasulyeyi hazırlayın
Bir gece önceden suda beklettiğiniz kuru fasulyeleri ertesi gün yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan fasulyeleri süzerek fazla suyundan arındırın.

Püre haline getirin
Süzülen fasulyeleri rondodan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.

Karışımı oluşturun
Fasulye püresi soğuduktan sonra geniş bir kaba alın. Üzerine tahin, iri çekilmiş ceviz, dövülmüş sarımsak ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın.

Servis aşaması
Hazırladığınız karışımı servis tabağına alın. Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtıp pul biberi kısa süre kızdırın ve karışımın üzerine gezdirin.

Aşçının Notu

Tahinli gelin; salata, meze ya da et yemeklerinin yanında garnitür olarak sunulabilir. Özellikle davet sofralarında farklı bir lezzet arayanlar için şık ve besleyici bir alternatif oluşturur.

Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?
Yüksek protein ve sağlıklı yağ içerir
Pratik ve ekonomik bir tarif
Meze sofralarına farklılık katar
Vegan beslenenler için uygundur