Zeytinyağlı Fasulye Demetleri Nasıl Yapılır?

Taze çalı fasulyesiyle hazırlanan bu tarifte, fasulyeler demetler halinde bağlanarak pişiriliyor. Bu yöntem hem sunum açısından şıklık sağlıyor hem de lezzetin daha iyi korunmasına yardımcı oluyor.

Malzemeler

500 gram çalı fasulyesi
1 adet orta boy soğan
2 adet domates (rendelenmiş)
3-4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
1 su bardağı su

Yapılışı

Çalı fasulyeleri boylamasına ince şeritler halinde doğranır. Kenarlarından çıkan uzun parçalar ayrılır.
3-4 adet fasulye bir araya getirilerek, ayrılan ince parçalarla bağlanır ve küçük demetler hazırlanır.
Tencerenin ortasına kabuğu soyulmuş bütün soğan yerleştirilir. Hazırlanan fasulye demetleri soğanın etrafına dizilir.
Üzerine rendelenmiş domates, bütün sarımsaklar, toz şeker, zeytinyağı ve tuz eklenir.
1 su bardağı su ilave edilerek kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirilir.
Piştikten sonra ılık ya da soğuk olarak servis edilir.

Sağlıklı ve Hafif Bir Alternatif

Zeytinyağlı Fasulye Demetleri, lif açısından zengin yapısıyla sindirimi desteklerken, zeytinyağı sayesinde kalp dostu bir seçenek sunuyor. Düşük kalorili olmasıyla diyet yapanlar için de uygun bir alternatif olarak öne çıkıyor.

Sunum Önerisi

Servis sırasında fasulye demetlerini dikkatli bir şekilde tabağa alarak formunu korumak, görselliği artıracaktır. Üzerine hafif zeytinyağı gezdirerek parlak bir görünüm elde edilebilir.