Ana Yemek

Asma Yaprağında Pişirilen Mis Kokulu Izgara Balık Tarifi!

25.05.2026 - Pazartesi 10:50

Atıksız Mutfak, Sürdürülebilir Gıda konseptinin yeni bölümüyle karşınızdayım! Bu ayın ürünü asma yaprağı. Izgara tavada asma yaprağında balık ızgara, lezzetli ve sağlıklı bir yemek tarifidir. Bu tarifi hazırlamak için gereken temel malzemeler nelerdir? Asma yaprağında balık yaparken, balığın doğru pişirme süresine dikkat etmek ve malzemeleri dengeli bir şekilde kullanmak önemlidir. Daha fazlasını öğrenmek için tarif videomuzu izlemeyi unutmayın.

Asma Yaprağında Balık Izgara Tarifi

Temizlenmiş balıkları soğuk sudan geçirerek iyice temizleyin ve arındırın. Daha sonra bir süzgecin içine alıp suyunun akmasını sağlayın. Ardından geniş bir kaba alın, içine tuz ve karabiber ekleyerek iyice yedirin. Vaktiniz varsa bu şekilde 15-20 dakika dinlendirin.

Asma Yapraklarını Hazırlamak

Asma yapraklarını damarlı kısmı üste gelecek şekilde tezgaha yerleştirin, saplarını koparıp bir kenara alın ve ikişer adet sardalya balığını bu kısmın içine gelecek şekilde yerleştirip sarın. Asma yaprakları ve balıklar bitene dek sarmaya devam edin.

Izgara Tavada Pişirmek

Izgara tavayı ocağa alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Tava ısındıktan sonra sarılmış sardalya balıklarını tavaya yerleştirin. Asma yapraklarının rengi değişip hafif solduklarında diğer yüzeyi çevirerek pişirmeye devam edin. Her yüzey yaklaşık 4-5 dakika pişecektir.

Servis Edilmesi

Ocaktan almadan 2 dk önce tereyağını ekleyin ve eriyen tereyağıyla pişen balıkları lezzetlendirin. Ardından ocaktan alın ve bekletmeden servis edin.

Asma yaprağında balık ızgara tarifi, lezzetli ve sağlıklı bir seçenektir. Balıkların asma yaprağı ile sarılması, pişerken içine asma yaprağının aromasının sinmesini sağlar. Izgara yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, balıkların her iki tarafının da eşit şekilde pişmesidir. Tereyağı eklemek ise balıklara ekstra bir lezzet katacaktır. Bu tarifi deneyerek sofralarınıza farklı bir tat ve sunum getirebilirsiniz.