Malzemeler

1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz badem
4 su bardağı et suyu (veya su)
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz (isteğe göre)

Üzeri için:

1-2 yemek kaşığı file veya kırılmış badem

Yapılışı

Çorba bazını hazırlayın
Yoğurt, un, yumurta ve toz bademi bir kapta telle iyice çırpın.
Üzerine et suyu (veya suyu) yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
Karışımı tencereye alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Kıvam ve lezzet
Çorba kaynamaya yakın tereyağını ekleyin.
Tuzunu ayarlayıp birkaç dakika daha karıştırın.
Servis
Çorbayı kaselere paylaştırın.
Üzerine file badem serpiştirin ve sıcak servis edin.

Servis Önerisi

Üzerine hafif kavrulmuş badem eklerseniz çıtırlık kazandırabilirsiniz.
Yanında hafif bir salata veya kızarmış ekmekle sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Kesilmemesi için çorbayı sürekli karıştırarak pişirin.
Daha yoğun aroma için bademleri hafif kavurarak kullanabilirsiniz.
Et suyu kullanımı çorbanın lezzetini belirgin şekilde artırır.

Bademin Faydaları

Beyin sağlığını destekler
Yüksek protein ve sağlıklı yağ içerir
Kalp dostudur
Uzun süre tokluk sağlar