Bağışıklığı Güçlendiren Yeşil Kış Çorbası Tarifi

Yeşil Kış Çorbası Nedir?

Yeşil Kış Çorbası; brokoli, ıspanak, pazı, kereviz yaprakları ve ısırgan otu gibi vitamin ve mineral bakımından zengin sebzelerle hazırlanan bir kış çorbasıdır. İçerisinde yer alan yeşil mercimek ve maş fasulyesi gibi bakliyatlar sayesinde protein ve lif açısından da oldukça zengindir. Bu özelliği sayesinde uzun süre tok tutar ve vücudun enerji ihtiyacını destekler.

Yeşil Kış Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

• 1 adet alabaş turpu ve yaprakları

• 3 çiçek brokoli

• Kereviz sapı ve yaprakları

• 2 kök ıspanak

• 3 yaprak pazı

• 3 yaprak ısırgan otu

• 1 adet patates

• 1 adet soğan

• 2 diş sarımsak

• 1 avuç bakla

• 1 avuç yeşil mercimek

• 1 avuç maş fasulyesi

• Yarım yemek kaşığı tereyağı

• Tuz

• Üzeri için isteğe bağlı krema

Yeşil Kış Çorbası Nasıl Yapılır?

Yeşil Kış Çorbası hazırlamak oldukça pratik bir süreçtir. Öncelikle tüm sebzeleri güzelce yıkayıp doğrayın ve bir tencereye alın. Ardından bakla, yeşil mercimek ve maş fasulyesini ekleyin.

Malzemelerin üzerini geçecek kadar su ilave ederek tencereyi ocağa koyun. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve tüm malzemeler yumuşayıp lezzetini bırakana kadar kısık ateşte pişirin.

Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra çorbayı ocaktan alın ve blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin. Ardından tuz ve tereyağını ekleyerek karıştırın.

Servis ederken çorbanın üzerine isteğe bağlı olarak krema ekleyebilir veya tabakta kremayla süsleyebilirsiniz. Dilerseniz çorbanın içine 2–3 yemek kaşığı krema ekleyerek daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.

Yeşil Kış Çorbasının Faydaları

Yeşil sebzelerden hazırlanan bu çorba; vitamin, mineral ve lif bakımından oldukça zengindir. İçerdiği klorofil sayesinde vücudu arındırmaya yardımcı olurken, bakliyatlar sayesinde de uzun süre tok kalmayı sağlar. Soğuk havalarda bağışıklık sistemini desteklemek isteyenler için oldukça sağlıklı bir alternatiftir.

Kış aylarında hem lezzetli hem de besleyici bir çorba arıyorsanız Yeşil Kış Çorbası tarifini mutlaka deneyebilirsiniz.