Mercimek Salatası Malzemeleri ( 10 kişilik )

Yeşil mercimeği 1 gece önce ıslatın. Ertesi gün hafif diri kalacak şekilde haşlayıp süzün.

Dolma biberleri, havuç, domates, salatalık ve portakalı mercimek ebadından biraz büyük olacak şekilde küp doğrayın.

Dereotu ve maydanozu ince kıyın.

Servis kasenize alıp hepsini karıştırın.

Sos kasesinde limonsuyu, balsamik sirke, zeytinyağı, mayonez ve hardalı iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle baharatlandırın.

Mercimek karışımını soslayarak servis edin.