Bitter Çikolatalı Sufle Tarifi: Pratik ve Lezzetli!

Bitter Çikolatalı Sufle Tarifi

Çikolatanın yoğun ve zengin tadını sevenler için mükemmel bir tatlı tarifi: Bitter Çikolatalı Sufle! Pratik ve kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, mutfağınızın favorisi olacak. Lezzetli ve şık bir tatlı arıyorsanız, bu sufle tarifi sevdiklerinizi kesinlikle etkileyecek. Bitter çikolatalı sufle yapmanın püf noktalarını ve adım adım tarifini öğrenmek için hemen tıklayın ve bu enfes tatlıyı evde kolayca hazırlayın!

Bitter Çikolatalı Sufle Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırını 200°C’ye ısıtın.

Ön Hazırlık

Sufle kalıplarını tereyağı ile iyice yağlayın ve her tarafını toz şekerle kaplayın. İnce kıyılmış bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve kenarda bekletin. Sütü bir tencerede ısıtın ve kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın.

Sufle Harcı

Yumurta sarılarını mısır nişastası ile hafifçe çırpın. Isınmış sütü azar azar yumurta sarısı karışımına ekleyin ve sürekli karıştırın. Karışımı tekrar ocağa alın ve koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra erimiş çikolatayı ekleyin ve karıştırarak iyice birleştirin.

Yumurta Beyazları

Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını bir tutam tuzla çırpmaya başlayın. Kabarmaya başladığında yavaş yavaş toz şekeri ekleyin ve sert tepeler oluşana kadar çırpmaya devam edin (yaklaşık 2-4 dakika).

Sufle Karışımı

Çırpılmış yumurta beyazlarını spatula ile 3-4 seferde çikolatalı karışıma nazikçe ekleyin. Bu işlemi yaparken karışımın sönmemesine dikkat edin. Hazırlanan sufle karışımını kalıplara eşit şekilde paylaştırın. Üzerini düzleştirip kenarlarını nemli bir peçete ile temizleyin.

Pişirme

Önceden ısıtılmış 200°C fırında 13-15 dakika, kontrollü bir şekilde pişirin. Fırından çıkan sıcak suflelerin üzerine şekerli kakao tozu serpiştirip hemen servis edin. Afiyet olsun.