Dört Kaşık Çorbası: Lezzetiyle Sofraların Vazgeçilmezi

Dört Kaşık Çorbası Malzemeleri

1 yemek kaşığı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı bulgur
6 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Meyanesi için Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yumurtanın sarısı
¼ limonun suyu
Üzeri için Malzemeler
3 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam nane
1 tutam pul biber

Yeşil mercimeği 5 dakika haşlayın ve süzün.
Bir tencerenin içerisine suyu alın.
Üzerine mercimekler, pirinç ve bulguru ekleyip haşlayın.
Bir karıştırma kabında yoğurt, un, yumurta sarısı ve limon suyunu karıştırın.
Haşlanan bakliyatların suyundan bu karışıma ekleyip sürekli karıştırarak ılıtın.
Ardından çorbanın içerisine ekleyip karıştırarak pişirin.
Tuz ve karabiberini ilave edip karıştırın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
Üzerine nane ve pul biber ilave edin.
Bu karışımı çorbanın üzerine ekleyip karıştırın ve servis edin.

admin