Categories: Ana Yemek

Fırında Erişte ile Geleneksel Lezzete Modern Dokunuş

Fırında Erişte Malzemeleri

500 gr. ev eriştesi
2 avuç ceviz içi – dövülmüş
1 yemek kaşığı tereyağı
Beşamel Sos için Malzemeler
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
1/2 adet muskat rendesi
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
Üzeri için Malzemeler
1 su bardağı kaşar peyniri

Erişteleri haşlayın ve süzün.

Erişteleri haşladığınız tencerede tereyağını eritin, cevizleri ekleyip kavurun. Ardından haşladığınız erişteleri ilave edip karıştırın.

Beşamel için ayrı bir tencerede tereyağını eritip unu ekleyin ve kavurun. Sütü ilave edip sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.

Muskat, tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.

Erişteler ile beşamel sosu harmanlayın. Fırın kabınızın içerisine sosladığınız erişteleri yerleştirin ve üzerine kaşarpeyniri serpiştirip 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

admin