Gelinim Mutfakta Karalahana Sarması ve Turşu Kavurması Tarifi

Aslı Hünel’in her gün açıkladığı günün yemeği belli oldu. 13 Nisan Pazartesi günü ekrana gelen fenomen yapımda gelinler tezgah başındaki yerlerini aldı. Milyonlarca izleyicinin takip ettiği Gelinim Mutfakta yarışmasında yeni haftanın ilk gün menüsü Karadeniz mutfağının sevilen lezzetleri Karalahana Sarması ve Turşu Kavurması oldu. İşte Gelinim Mutfakta Karalahana Sarması ve Turşu Kavurması tarifi..

Karalahana Sarması Tarifi

1 demet karalahana

1 su bardağı pirinç

1 adet büyük soğan

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı nane

Karalahana Sarması Nasıl Yapılır?

Karadeniz yöresine ait olan Karalahana sarmasında önce karalahanaları hazırlayın. Kaynar suda 2-3 dakika haşladıktan sonra küçük küçük doğranmış soğanı kavurun. Pirinci ekleyip ardından salçaları ve baharatları ilave edin. Lahanaları sardıktan sonra kısık ateşte 30–40 dakika pişirin.

Turşu Kavurması Tarifi

500 gram fasulye turşusu

1 adet büyük soğan

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı pul biber

Turşu Kavurması Nasıl Yapılır?

Karadeniz Bölgesi mutfağında çok sevilen ekşimsi ve iştah açıcı bir yemek olan Turşu Kavurması için soğanı kavurup doğranmış turşuyu ilave edin. Limonu ve baharatlarını ekleyip sıcak servis edin. Herkese afiyet olsun..