1 su bardağı pirinç
150 gram kıyma
Yarım çay bardağı arpa şehriye
8 adet patlıcan
Taze nane
Maydanoz
Pul biber
Karabiber
Tuz
1 yemek kaşığı salça
1 adet soğan
Sıvı yağ
Lezzetli bir patlıcan dolması hazırlamak için ilk olarak patlıcanların içini oyun ve acılığının çıkması için tuzlu suda bir süre bekletin.
İç harcını hazırlamak için tavaya biraz sıvı yağ ekleyin. Yemeklik doğradığınız soğanları tavaya alarak pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kıymanın rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
Daha sonra pirinç, arpa şehriye, ince kıyılmış maydanoz ve taze naneyi ekleyin. Üzerine pul biber, karabiber ve tuzu ilave ederek birkaç dakika daha kavurun. Hazırladığınız iç harcı ocaktan alın.
Tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanların içini hazırladığınız harçla doldurun. Dolmaların üst kısmını domatesle kapatarak tencereye yerleştirin.
Tencereye dolmaların üzerini geçmeyecek kadar su ekleyin. Üzerine biraz sıvı yağ ve tuz ilave ederek orta ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin.
Pişen kıymalı taze patlıcan dolmasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında sarımsaklı veya sade yoğurt ile sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır.
Galette İçin Gerekli Malzemeler Hamur için: 1 su bardağı un Yarım su bardağı badem unu…
2-3 Avuç ıslatılmış Pirinç 4-5 Adet Mantar 2 adet Domates Ayçiçek Yağı 2 Bardak su…
Hamur 3 adet yumurta 500gr un 100 gr ıspanak püresi 1 tutam tuz Yarım çay…
Orta boy kalın kabuklu karidesler Kaya Tuzu Bahçe yeşillikleri Karidesleri, ince bir fileto ya da…
100gr tereyağı 100gr bitter çikolata 100gr toz şeker 50gr un 3 yumurta *fırına girecek minik…
Taban için 7-8 adet kedi dili bisküvi 1 avuç fındık 50 gr tereyağ 4 adet…
This website uses cookies.