Köri Soslu Kuzu İncik Nasıl Yapılır? İşte Malzemeleri ve Tarifi

Et yemekleri arasında özel bir yere sahip olan köri soslu kuzu incik, hem doyurucu hem de aromatik lezzetiyle dikkat çekiyor. Kremalı köri sosu, sebzeler ve yumuşacık kuzu incik etiyle hazırlanan bu tarif, özellikle misafir sofralarında fark yaratmak isteyenler için ideal bir seçenek oluyor. İşte adım adım köri soslu kuzu incik tarifi ve gerekli malzemeler…

Köri Soslu Kuzu İncik İçin Malzemeler

4 adet kuzu incik

250 gram arpacık soğan

5–6 diş sarımsak

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Birkaç adet defne yaprağı

4–5 adet bebek havuç

3–4 adet bebek patates

1 su bardağı krema

Tuz

Değirmen karabiber

Köri

1 tutam taze kekik

Köri Soslu Kuzu İncik Nasıl Yapılır?

Köri soslu kuzu incik hazırlamak için ilk olarak kuzu incik etleri geniş bir tencerede haşlanır. Etler yumuşayana kadar pişirilirken oluşan et suyu tarifte kullanılmak üzere ayrılır.

Başka bir tencerede zeytinyağı ısıtılır. Arpacık soğanlar ve ezilmiş sarımsaklar zeytinyağında pembeleşinceye kadar sotelenir. Ardından defne yaprakları, ortadan ikiye kesilmiş bebek patatesler ve bebek havuçlar eklenerek birkaç dakika daha kavrulur.

Sebzeler hafif yumuşamaya başladığında haşlanan kuzu incikler tencereye alınır. Üzerine bir kepçe kadar et suyu, krema, tuz, köri ve karabiber eklenerek karıştırılır. Tüm malzemeler yaklaşık 10–15 dakika daha birlikte pişirilir.

Son aşamada taze kekik ilave edilerek yemek ocaktan alınır. Köri soslu kuzu incik, sıcak olarak servis edildiğinde kremalı köri sosu ve yumuşacık etiyle sofraların en beğenilen yemeklerinden biri olur.