Kremalı Mantar Çorbası Kaç Kalori?

Kremalı mantar çorbası düşük kalorili çorbalar arasında yer alır. Yaklaşık 100 gramlık bir porsiyon kremalı mantar çorbası ortalama 70 kalori içerir. Bu özelliği sayesinde diyet yapanlar için de uygun bir seçenek olabilir.

Kremalı Mantar Çorbası İçin Malzemeler

500 gram mantar

3,5 su bardağı su

1 paket krema

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un

1 adet büyük boy soğan

Tuz

Karabiber

Kremalı Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?

Öncelikle tereyağı ve zeytinyağını tencereye alarak eritin.

Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

İnce doğranmış soğanı tencereye ekleyerek karıştırın.

Mantarları ince dilimler halinde doğrayıp tencereye ilave edin.

Birkaç dakika kavurduktan sonra sıcak suyu ekleyin ve karıştırın.

Tencerenin kapağını kapatarak mantarlar yumuşayana kadar pişirin.

Çorba kaynamaya başlayınca tuz ve karabiber ekleyin.

Ardından çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz kıvam elde edin.

Son olarak kremayı ekleyip karıştırın ve kısa süre daha kaynatın.

Kremalı mantar çorbasını servis kaselerine alarak sıcak şekilde servis edin.

Kremalı Mantar Çorbası İçin Servis Önerisi

Kremalı mantar çorbasını karnabahar pilavı ve brüksel lahanası salatası ile birlikte servis ederek dengeli ve doyurucu bir menü hazırlayabilirsiniz. Ayrıca üzerine ince doğranmış maydanoz veya kruton ekleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Kremalı Mantar Çorbasının Püf Noktaları

Mantarları yıkamak yerine dış kabuğunu soyup nemli bir bezle temizlemek lezzetini artırır.

Kavurma sırasında mantarın suyunu salmasını beklemek gerekir.

Tarifin başında yağ miktarını doğru ayarlamak önemlidir çünkü mantar pişerken doğal yağını bırakır.

Çorbayı blenderdan geçirirken tamamen pürüzsüz bir kıvam elde edilmelidir.

Krema eklendikten sonra çorbanın kesilmemesi için ocağın altı kısılmalı ve kısa süre kaynatılmalıdır.

Besleyici değeri yüksek ve yapımı oldukça pratik olan kremalı mantar çorbası, özellikle soğuk havalarda sıcak bir başlangıç yapmak isteyenler için ideal bir tarif olarak sofralarda yerini alıyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem günlük yemeklerde hem de misafir sofralarında tercih edilebilir.