Kremalı Sebze Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

Tarif için gerekli olan malzemeler şu şekilde:

2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet soğan

1 adet havuç

1 adet patates

1 adet kereviz

2 dal kereviz sapı

1 avuç ıspanak

Tuz ve karabiber

5 su bardağı tavuk suyu

4 – 5 yemek kaşığı krema

Üzeri için:

1 yemek kaşığı krema

Kremalı Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

Tarifin hazırlanışı oldukça pratiktir. Öncelikle çorba tenceresi ocağa alınarak içerisine zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Isınan yağın içerisine ince doğranmış soğan eklenerek yumuşayana kadar sotelenir.

Ardından küçük küpler halinde doğranmış havuç eklenip kısa süre kavrulur. Daha sonra patates ilave edilerek kavurma işlemine devam edilir. Dilimlenmiş kereviz de tencereye eklenerek birkaç dakika daha kavrulur.

Son aşamada ince doğranmış ıspanak ve kereviz sapı eklenir. Tuz ve karabiber ilave edilerek karıştırılır. Tencereye tavuk suyu eklenerek çorbanın kaynaması beklenir.

Sebzeler tamamen yumuşadıktan sonra çorba blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Ardından krema eklenerek bir taşım daha kaynatılır.

Servis Önerisi

Hazırlanan kremalı sebze çorbası servis kaselerine alınır. Üzerine bir miktar krema gezdirilerek sıcak şekilde servis edilir. Hem lezzetli hem de vitamin açısından zengin olan bu çorba, sofralarda hafif ve doyurucu bir başlangıç olarak tercih edilebilir.