Et Şinitzel Malzemeleri

4 adet 180 gramlık dana bonfile
Panelemek için Malzemeler
1 su bardağı un
3 yumurta
2 su bardağı galeta unu
Tuz
Kızartmak için Malzemeler
3 – 4 yemek kaşığı tereyağı
¼ su bardağı ayçiçek yağı
Baharatlı Tereyağı için Malzemeler
Tereyağı
Dilediğiniz otlar
Kalın tuz
Karabiber

Servis Etmek için Malzemeler

Limon dilimi
Baharatlı tereyağı
3 parmak kalınlığındaki bonfile dilimini kelebek olacak şekilde açın.
Etinizi iki buzdolabı poşetinin arasına alın.
Et döveceğiyle her tarafını incelterek açın.

Bulayacağınız malzemeleri rahat çalışabileceğiniz kaplara alın.
Un ve galeta ununun içerisine tuz ilave edin.
Açtığınız etleri sırasıyla un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayın.
Tavanızı ocağa alın ve tereyağını ilave edip eritin.
Eriyen yağın içerisine ayçiçek yağı ilave edin.
İyice ısınınca eti yavaşça tavaya alın ve her iki tarafını da pişirin.

Baharatlı tereyağı için;
Bir karıştırma kabına oda sıcaklığında tereyağını alın.
İçerisine dilediğiniz otları ilave edin ve karıştırın.
Kalın tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Ardından bir streç filme alın ve sosis şeklinde sarıp buzdolabında bekletin.

Servis etmek için;
Servis tabağına şinitzelleri dizin.
Üzerine limon dilimi ve dilimlenmiş tereyağını yerleştirip servis edin.