1 paket ( 500 gr. )makarna (deniz kabuğu)
15 adet enginar kalbi
12 adet kuşkonmaz (haşlanmış )
3 adet köz kımızı biber
20 adet siyah zeytin ( çekirdekleri alınmış )
1 su bardağı bezelye ( haşlanmış )
6 adet salatalık turşusu
SOSU İÇİN:
½ su bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak
10 adet kurutulmuş domates
1 avuç dolusu taze nane
Tuz-karabiber
Su dolu bir tencereye,bol tuz koyarak kaynamaya bırakın.Su kaynayınca makarnaları atın,yaklaşık 8 dakika pişirin,daha sonra süzün ve soğutun.
Enginar kalbini,kuşkonmazı,köz kırmızıbiberi,salatalık turşusunu doğrayarak makarnalara ekleyin.Zeytinleri ikiye kesip koyun ve bezelyeleri katın.Tuz ve karabiberle tatlandırın.Makarnayla karıştırın.
Sosu için ,parçalayıcıda,zeytinyağını,sarımsağı,tuz ve karabiberi karıştırın.İnce doğradığınız kurutulmuş domatesi ve biraz da suyunu içine ekleyin.Taze naneyi koyun.İyice karıştırarak makarnanın üzerine dökerek servis edin.
Malzemeler: 250gr tereyag 100 gram seker 75 gram badem 75 gram findik 300 gram bitter…
1 parca kemiği üzerinde hindi but ve kalça 1 adet 4e bölünmüş büyük kuru soğan…
1 kg kemikli kuzu eti 1 demet taze soğan Yarım demet pazı Yarım demet marul…
150 gr yaş kadayıf 150 gr tuzsuz dil peyniri 50 gr tereyağı yarım çay bardağı…
4 adet orta/ buyuk boy kereviz 1 bardak portakal suyu 1 adet portakal 1 portakalin…
Malzemeler Tavuk but Zeytinyağı Pul biber Kekik Toz kırmızı biber Tuz Karabiber Limon suyu Yapılışı…
This website uses cookies.