Mercimekli Tarhana Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

3 yemek kaşığı toz tarhana

1/2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet orta boy domates (Rendelenmiş veya 1 yemek kaşığı domates salçası)

5 su bardağı içme suyu (Et veya tavuk suyu da kullanılabilir)

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı kuru nane

Mercimekli Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

Tarhanayı Hazırlayın: Tarhanayı bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı su ekleyerek çatalla karıştırıp yumuşatarak ezin.

Yağda Kavurun: Zeytinyağını orta boy bir tencereye alarak ısıtın. Yağ hafif kızınca rendelenmiş domatesi veya domates salçasını ekleyin. Tel çırpıcıyla karıştırarak 2 dakika kavurun.

Tarhanayı Ekleyin: Tarhanayı tencereye ekleyin ve kalan 4 su bardağı suyu da tencereye ilave edin. Bu aşamada, et veya tavuk suyu da kullanabilirsiniz.

Baharatlarla Tatlandırın: Tuz ve karabiberi ekleyip, çorbayı sürekli karıştırarak koyulaşıp kaynamaya bırakın.

Mercimeği Ekleyin: Çorba kaynamaya başladıktan sonra haşlanmış mercimeği ekleyin. Ocağın altını kısarak 5 dakika daha pişirin.

Naneyi Ekleyin ve Servis Edin: Son olarak kuru naneyi serpiştirerek karıştırın ve sıcak olarak servis edin.

Mercimekli Tarhana Çorbasının Faydaları

Mercimek, içerdiği protein ve lif ile sindirim sistemine yardımcı olur. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendiren bu çorba, kış aylarında vücut direncini artırarak, soğuk algınlıklarından korunmanıza yardımcı olur. Tarhana ise hem lezzetli hem de besleyici bir başlangıçtır. Bu lezzetli ve besleyici çorba, sofralarınıza hem şifa hem de lezzet katacak.

Sonuç

Kışın vazgeçilmezi olabilecek bu pratik ve sağlıklı Mercimekli Tarhana Çorbası, geleneksel tarhana çorbası tarifine yeşil mercimek ekleyerek zenginleştirilen bir alternatif sunuyor. Hem pratik hem de besleyici olan bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak.