Pancar Salatası Malzemeleri

Pancarları 4 parçaya bölün ve bir alüminyum folyo içerisinde zeytinyağı, sarımsak ve taze kekik ile tatlandırıp sardıktan sonra 200 derece fırında yumuşayana kadar pişmeye bırakın.

Pişen pancarları fırından alıp soğumaya bırakın.

Bu arada servis tabağınızın taban kısmına yıkayıp temizlediğiniz rokaları dizin.

Keçi peynirlerini bal ve çörekotu ile yoğurun.

Soğuyan pancarları rokaların üzerine yerleştirin.

Hazırladığınız keçi peynirlerini küçük parçalar olacak şekilde salatanın üzerine gezdirin ve peynirlerin üzerine pul biber, nane gezdirerek tatlandırın.

Bir kase içerisinde portakal suyu, limon suyu ve hardalı tuz, karabiber ile tatlandırıp iyice çırpın. Ardından yavaş yavaş çırparak zeytinyağı ekleyin ve salatanızı üzerine bu sosu gezdirerek servis edin.