Tam Kıvamında ve Lokum Gibi: Etli Nohut Yemeği Tarifi

Etli Nohut Yemeği Malzemeleri

2 yemek kaşığı tereyağı
250 gr. kuzu kuşbaşı
2 yemek kaşığı un
2 adet soğan
2 diş sarımsak
2 silme yemek kaşığı domates salçası
2 silme yemek kaşığı acı biber salçası
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı kimyon
5 su bardağı haşlanmış nohut
6 su bardağı su
1 adet acı süs biber
1 adet defne yaprağı
5 – 6 adet kuru domates

Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tencerenizin içerisine kuşbaşı doğranmış etleri ilave edin ve karıştırın.
Ardından tereyağını ilave edip kavurun.
Kavurduğunuz etlerin içerisine iri yemeklik doğranmış soğan ve unu ilave edip kavurun.
İnce doğranmış sarımsağı ilave edip soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
Salçaları ilave edip karıştırın.
Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip karıştırın.
Haşlanmış nohutları ekleyin ve karıştırın.
Suyunu ilave edin ve tahta kaşık yardımıyla dibini kazıyın.
Acı süs biber ve defne yaprağını ilave edin.
Su kaynamaya başlayınca altını kısın ve 40 – 45 dakika pişirin.
Dilimlenmiş kuru domatesleri ilave edip karıştırın ve 5 – 10 dakika daha pişirin.
Sıcak servis edin.