Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi: Ferahlatıcı ve Dengeli Tatlarla Lezzetli Bir Seçenek!

Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi

Zeytinyağlı taze bakla, hafifliği ve kendine özgü aromasıyla zeytinyağlılar arasında öne çıkan klasik bir lezzettir. İnce kıyılmış dereotu, sızma zeytinyağı ve limonla buluşan bakla, ferahlatıcı ve dengeli tatlar arayanlar için ideal bir seçenektir. Soğuk yenen zeytinyağlılar arasında en çok sevilenlerden biri olan bu tarif, ister meze olarak ister hafif bir ana öğün şeklinde sofralarda yerini alır. Özellikle sıcak havalarda taptaze bir dokunuş arayanlara hitap eder. Şimdi adım adım, kararmayan ve tam kıvamında pişmiş zeytinyağlı baklanın tüm püf noktalarını keşfedin!

Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi Nasıl Yapılır?

Baklaları yıkayıp ayıkladıktan sonra ortadan ikiye bölün. Kararmalarını önlemek için yarım limon sıktığınız su dolu bir kapta bekletin.

Geniş bir tencerede 15 ml sızma zeytinyağını ısıtın. Rendelenmiş soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun. Ardından toz şekeri ilave edip karıştırarak kavurmaya devam edin.

Limonlu sudan çıkardığınız baklaların suyunu süzün ve tencereye ekleyin. Orta ateşte birkaç dakika kavurun. Renkleri hafif değişince tuzu ve üzerini geçecek kadar sıcak suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp 15-20 dakika pişirin.

Küçük bir kasede un ile limon suyunu pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırın. Hazırladığınız terbiye karışımını tencereye ekleyin ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Ocaktan almadan önce üzerine 1-2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı gezdirin ve kıyılmış dereotu serpin. Hafifçe karıştırıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Bu, yemeğin lezzetinin oturmasını sağlar.

Zeytinyağlı taze baklayı ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.