Cevizli ve Narlı Köftenin Yeni Lezzet Durağı: Fesenjan Köfte

Lezzetli Cevizli Köfte Tarifi

Köftenin doyurucu lezzeti, ceviz ve narın benzersiz aromasıyla buluştuğu harika bir tarif karşınızda. İşte lezzetli cevizli köfte tarifimiz:

Malzemeler

Köfte harcı için: 500 gram kıyma 1 adet soğan 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı galeta unu 1 adet yumurta Birer çay kaşığı kimyon, karabiber ve tuz Kızartmak için: 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı Servis için: 2 yemek kaşığı tanelenmiş nar

Yapılışı

1. Kıymayı geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, sarımsağı, galeta ununu ve yumurtayı ekleyin. Kimyon, karabiber ve tuzu ekleyip iyice yoğurun. 2. Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Hazırladığınız köfteleri bir kenarda bekletin. 3. Geniş bir tavada yağı ısıtın ve köfteleri kızartın. Kızarttıktan sonra köfteleri tavadan alıp bir tabağa aktarın. 4. Sos için kızarttığınız köftelerin bulunduğu tavaya cevizi alın. Kısık ateşte cevizleri 5 dakika kavurun. Ardından nar ekşisini, tavuk suyunu, zerdeçal ve tarçını ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip sosu koyulaşıncaya kadar pişirin. 5. Sos kıvam aldığında kızarmış köfteleri sosun içine alın ve kısık ateşte köftelerin sosu çekmesi için 10-15 dakika pişirin. 6. Cevizli köfteleri servis tabağına alıp üzerlerine nar taneleri ve maydanoz serpip servis yapın.