Yenilikçi bir tat deneyimi: Guacamole Soslu Pancar Burger ile sağlıklı ve lezzetli bir buluşma!

Guacamole Soslu Pancar Burger Tarifi

Guacamole sosu ve pancar köftesiyle renkli, sağlıklı ve lezzetli bir burger tarifi denemeye ne dersiniz? İşte detaylar...

Malzemeler

Pancar köftesi için:

Çeyrek soğan
100 gram Meksika fasulyesi (isteğe göre kuru fasulye, mercimek veya nohut da kullanılabilir)
1 adet küçük boy haşlanmış patates
2 yemek kaşığı pirinç nişastası
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon, pul biber, kekik
Yeteri kadar tuz ve karabiber
100 gram haşlanmış kinoa
Guacamole sos için:

1 adet avokado
Çeyrek kırmızı soğan
Yarım Meksika biberi
1 yemek kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz ve karabiber
Hamburger için:

1 adet vegan hamburger ekmeği
100 gram mantar
1 adet soğan
2 dilim ananas

Yapılışı

1. Pancar köftesi için kinoa hariç bütün malzemeyi blender'dan geçirin ve köfte kıvamına gelene kadar yoğurun. Harcı ikiye bölüp köfteleri şekil verin.

2. Fırın tepsisine köfteleri yerleştirip 180 derece fırında pişirin. Guacamole sos için malzemeleri karıştırın.

3. Hamburger ekmeğini kızartın ve içine guacamole sostan sürün.

4. Soğanı ve mantarları soteleyin, ardından ananas dilimlerini karamelize edin.

5. Hazırladığınız pancar köftesini ekmeğin içine koyun. Üzerine guacamole sos, sotelediğiniz malzemeler ve ananas dilimlerini ekleyin.

6. Ekmeğin diğer yarısını kapatın ve sıcak servis yapın.