Girit Ezmeli Soğuk Makarna: Akdeniz'in lezzetli tatlarından ilham alan nefis bir tarif!

Girit Ezmeli Soğuk Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

Makarnayı haşlamak için öncelikle geniş bir tencerede suyu kaynatın. Su kaynadıktan sonra içine tuz ekleyerek karıştırın. Ardından makarnayı ekleyin ve paketin üzerinde belirtilen süreden 1 dakika daha az haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve soğumaya bırakın.

Antep Fıstıklı ve Peynirli Harcın Hazırlanması

Antep fıstıklarını bıçak yardımıyla iri parçalar halinde doğrayın. Taze fesleğen yapraklarını da ince ince kıyın. Bir kap içerisinde beyaz ezine peyniri ve lor peynirini çatal yardımıyla ezerek karıştırın. Üzerine doğranmış Antep fıstığı ve fesleğeni ekleyin. Son olarak zeytinyağı, pul biber, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.

Makarna ve Harcın Birleştirilmesi

Soğuyan makarnayı hazırladığınız peynirli harca ekleyin ve güzelce karıştırın. Makarnayla harcın homojen bir şekilde birleşmesini sağlayın. Hazırladığınız Girit Ezmeli Soğuk Makarnayı servis tabağına alarak servis edebilirsiniz.