Zeytinyağlı Kabak İçin Gerekli Malzemeler

4-5 adet kabak
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet kesme şeker
Tuz
Yarım çay bardağı su
Yarım demet dereotu

 Zeytinyağlı Kabak Nasıl Yapılır?

Kabakları hazırlayın
Kabakları yıkayıp soyduktan sonra 1 parmak kalınlığında ve 3 parmak uzunluğunda doğrayın. Hazırladığınız kabakları yayvan bir tencereye düzenli şekilde dizin.

Sebzeleri ekleyin
Küp doğradığınız domatesleri ve ince kıydığınız sarımsakları kabakların üzerine ilave edin. Ardından jülyen doğranmış kırmızı biberi ve piyazlık doğranmış soğanı ekleyin.

Pişirme aşaması
Zeytinyağı, kesme şeker, tuz ve suyu da tencereye ilave edin. Önce harlı ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Daha sonra ocağın altını kısarak kabaklar yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.

Servis
Pişen yemeği ocaktan alın. Üzerine ince kıyılmış dereotu serpiştirerek servis tabağına alın. Ilık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Kabakları çok ince doğramamaya dikkat edin, aksi halde pişerken dağılabilir.
Şeker, yemeğin asidini dengeler ve lezzetini artırır.
Zeytinyağlı yemekler dinlendikçe daha lezzetli olur.

Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?

Hafif ve sindirimi kolaydır
Düşük kalorili ve sağlıklıdır
Yaz sofralarına ferahlık katar
Pratik ve ekonomik bir yemektir