Böğürtlenli Rulo Pasta İçin Gerekli Malzemeler

Kek İçin:

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Krema İçin:

1 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 paket vanilya

İç Harcı İçin:

1 su bardağı böğürtlen
Üzeri İçin:
Pudra şekeri
Taze böğürtlen
Çikolata sosu (isteğe bağlı)

Böğürtlenli Rulo Pasta Nasıl Yapılır?

İlk olarak kek için yumurta ve toz şeker derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpılır. Ardından un ve kabartma tozu elenerek karışıma eklenir ve homojen bir kıvam elde edilinceye kadar çırpmaya devam edilir.

Hazırlanan kek harcı yağlı kağıt serilmiş küçük boy fırın tepsisine dökülür ve eşit şekilde yayılır. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirilir.

Fırından çıkan sıcak kek, yağlı kağıt yardımıyla dikkatlice rulo şeklinde sarılır. Üzeri temiz bir bezle örtülerek yaklaşık yarım saat dinlendirilir. Bu işlem kekin çatlamadan şekil almasını sağlar.

Krema için yumurta, toz şeker, un ve süt bir tencerede karıştırılır. Orta ateşte sürekli karıştırılarak koyulaşıncaya kadar pişirilir. Ocaktan alınan kremaya vanilya eklenir ve karıştırılır. Krema ılımaya bırakılır.

Dinlenen kek rulosu dikkatlice açılır. İç kısmına hazırlanan krema sürülür ve üzerine böğürtlenler yerleştirilir. Daha sonra kek tekrar sıkıca rulo şeklinde sarılır.

Hazırlanan pasta buzdolabında 1-2 saat dinlendirilir. Soğuyan rulo pasta dilimlenerek servis edilir. İsteğe göre üzerine pudra şekeri serpilip taze böğürtlenlerle süslenebilir.

Hafif ve Şık Tatlı Alternatifi

Meyvenin doğal aromasıyla zenginleşen böğürtlenli rulo pasta, hafif yapısı sayesinde her mevsim keyifle tüketilebiliyor. Kolay hazırlanışı ve göz alıcı sunumuyla dikkat çeken bu tarif, misafir sofralarının da vazgeçilmez tatlıları arasında yer alıyor.