Kısır İçin Gerekli Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı kaynar su
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı nar ekşisi
1 adet limon suyu
4-5 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
1 adet salatalık (küçük doğranmış)
Tuz, karabiber, pul biber

Servis için:

Çağla badem turşusu
İnce kıyılmış kırmızı lahana

Çağla Badem Turşulu Kısır Nasıl Yapılır?

İlk olarak ince bulguru geniş bir kaseye alın. Üzerine kaynar suyu ekleyerek karıştırın ve ağzını kapatarak yaklaşık 15 dakika dinlenmeye bırakın. Bu süreçte bulgur yumuşayarak kısır için ideal kıvama gelecektir.

Yeşillikleri ince ince doğrayın. Dinlenen bulguru geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine domates salçası, zeytinyağı, limon suyu, baharatlar ve doğranmış yeşillikleri ekleyin. Bu aşamada nar ekşisini eklemeden tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Hazırladığınız kısırı buzdolabına alarak yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu sayede tüm aromalar birbirine geçecektir.

Dinlendirme süresinin ardından kısırı dolaptan çıkarın ve nar ekşisini ilave ederek son kez karıştırın.

Servis sırasında kısırı tabağa alın. Üzerine çağla badem turşusu ve ince kıyılmış kırmızı lahana ekleyerek sunumunuzu tamamlayın.

Servis Önerisi

Soğuk olarak servis edilen bu kısır, özellikle et ve tavuk yemeklerinin yanında harika bir tamamlayıcı olur. Aynı zamanda tek başına hafif bir öğün olarak da tüketilebilir.

Püf Noktası

Nar ekşisini en son eklemek, kısırın rengini ve lezzetini korumak açısından önemlidir. Ayrıca çağla badem turşusunun fazla tuzlu olmamasına dikkat edilmelidir.

Farklı ve ferah bir kısır deneyimi arayanlar için Çağla Badem Turşulu Kısır, sofralara yenilik ve lezzet katacak özel bir tarif sunar.