Dereotlu Lorlu Poğaça İçin Gerekli Malzemeler

1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı limon suyu
100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı lor peyniri
Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
3-3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Tuz

Dereotlu Lorlu Poğaça Nasıl Yapılır?

Derin bir karıştırma kabına yoğurt, zeytinyağı, yumurta akı ve limon suyunu alın. Malzemeleri iyice çırpın. Ardından oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Üzerine lor peynirini ilave edin.

İnce kıyılmış dereotunu da ekledikten sonra azar azar unu ve kabartma tozunu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp oda sıcaklığında 20–30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.

Hamur parçalarını avuç içinde yuvarlayarak şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin. Fırından çıkan poğaçaları ilk sıcağı çıktıktan sonra ılık olarak servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Hamurun yumuşak kalması için unu kontrollü eklemek gerekir. Fazla un kullanımı poğaçanın sert olmasına neden olabilir.

Fırından çıkan poğaçaların üzerini temiz bir bezle örtmek, iç dokusunun daha yumuşak kalmasını sağlar.

Çok yüksek ısıda pişirilen veya sert yoğrulmuş hamurların üzeri çatlayabilir. Bu nedenle fırın sıcaklığına dikkat edilmelidir.

Saklama Koşulları

Dereotlu lorlu poğaça, pişmiş halde hava almayan bir kap veya poşet içerisinde derin dondurucuda saklanabilir. Tüketmeden önce oda sıcaklığında çözdürerek ya da kısa süreli ısıtarak servis edebilirsiniz.

Besin Değeri

Bir adet dereotlu lorlu poğaça yaklaşık 200 kalori civarındadır.

Hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için Dereotlu Lorlu Poğaça, sofralarda her zaman yer bulacak klasik ve sevilen bir seçenek sunar.