Enfes Elmalı Cevizli Cheesecake: Lezzet Dolu Bir Deneyim!

Elmalı Cevizli Cheesecake Tarifi

Elmalı cevizli cheesecake, hem kremamsı dokusu hem de elma ve cevizle buluşan enfes aromasıyla tatlı severlere unutulmaz bir deneyim sunuyor. Bu özel cheesecake tarifi, klasik tatlı keyfinizi bir üst seviyeye taşıyacak. Tam ölçülü ve kolay hazırlanabilir bu tarif sayesinde, cheesecake’inizin her dilimi lezzetle dolacak.

Tabanı İçin Hazırlık

Bisküvileri rondodan geçirerek ince bir toz haline getirin ve bir kaba aktarın. Eritilmiş tereyağını bisküvilerin üzerine döküp iyice karıştırın. Karışımı, tabanına yağlı kağıt serdiğiniz 23 cm çapındaki cheesecake kalıbına aktarın. Bir spatula veya bardak yardımıyla tabanı eşit bir şekilde yayın ve sıkıca bastırın. Önceden ısıtılmış 175°C fırında 10 dakika pişirip soğumaya bırakın.

Cheesecake Harcının Yapılışı

Geniş bir karıştırma kabına Pınar Beyaz’ı, suyu süzülmüş labne peynirini alıp spatula ile karıştırın. Ardından toz şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene ve karışım homojen bir kıvam alana kadar çırpın.

Cheesecake Harcının Hazırlanışı Devam Ediyor

Yumurtaları teker teker ekleyin, her biri tamamen karışana kadar karıştırın. Hızlı çırpıp fazla hava kabarcığı oluşturmamaya dikkat edin. Kremayı ekleyin ve karıştırın. Son olarak tarçını ekleyip pürüzsüz bir kıvama getirin.

Cheesecake’in Pişirilmesi

Hazırladığınız cheesecake harcını pişmiş olan cheesecake tabanın üzerine dökün ve fırının tam ortasına yerleştirin. Fırının en altına sıcak su dolu bir tepsi koyarak buhar oluşmasını sağlayın. Önceden 175°C’ye ısıtılmış fırında 45-50 dakika kadar pişirin. Pişirme süresinin sonunda fırını kapatın ve cheesecake’i içinde 15 dakika bekletin ve tezgaha alın.

Elmalı ve Cevizli Sosun Yapılışı

Elmanın kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Pikan cevizini kabaca doğrayın. Bir sos tenceresinde tereyağını eritin ve elmaları ekleyerek 1-2 dakika pişirin. İçine pikan cevizini de ekleyip biraz karıştırdıktan sonra altını kapatın ve içine karamel sos ekleyip karıştırın.

Servis

Cheesecake’i kalıbından dikkatlice çıkarıp güzel bir servis tabağına aktarın. Üzerini hazırladığınız elmalı cevizli sos ile kaplayın ve eşit dilimlere ayırarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.