İki Yumurtalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

İsteğe bağlı malzemeler:

1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

Kakao

Ceviz

Damla çikolata

İki Yumurtalı Kek Nasıl Yapılır?

Öncelikle yumurtaları ve şekeri bir karıştırma kabına alın ve mikserle yaklaşık 3-4 dakika köpük köpük olana kadar çırpın.

Ardından süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.

Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Spatula yardımıyla yavaşça karıştırın.

İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi, ceviz veya damla çikolata ekleyebilirsiniz.

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış küçük bir kek kalıbına dökün.

Önceden 170 derece ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.

Kekiniz piştikten sonra biraz soğumasını bekleyin, ardından dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

İki Yumurtalı Kek İçin Servis Önerisi

Bu kekin hafif ve yumuşak dokusu sayesinde çay ve filtre kahve ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz. Servis ederken üzerine pudra şekeri serpebilir ve çilek, muz veya yaban mersini gibi taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Kekin lezzetini artırmak için farklı soslar da tercih edebilirsiniz:

Çikolata sosu

Karamel sos

Limon glazür

Ayrıca hamuru muffin kalıplarına dökerek porsiyonluk mini kekler hazırlayabilir, üzerini fındık ya da çikolata parçalarıyla süsleyerek şık bir sunum yapabilirsiniz.

İki Yumurtalı Kekin Püf Noktaları

Kekin yumuşacık ve kabarık olması için dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktalar vardır.

Yumurtaları ve şekeri en az 3-4 dakika çırpmak kekin daha iyi kabarmasını sağlar.

Yumurta ve süt oda sıcaklığında olmalıdır. Soğuk malzemeler kekin kabarmasını olumsuz etkileyebilir.

Fırında pişerken ilk 20 dakika kapağı açmamaya özen gösterin. Aksi halde kek sönme riski taşır.

Bu tarif küçük veya orta boy kalıplar için idealdir. Büyük kalıpta kek ince kalabilir.