Malzemeler

1 adet havuç
1 adet pırasa
1 yemek kaşığı tereyağı
5-6 su bardağı sıcak su
1 adet et suyu tableti
1 çay bardağı küçük makarna
1 çay bardağı haşlanmış barbunya
1 çay bardağı bezelye
Tuz
Karabiber
Pul biber
Bir tutam kuru nane

Yapılışı

Havuçları ve pırasayı halka şeklinde doğrayın. Tencerede tereyağını eritip önce havuçları soteleyin, ardından pırasayı ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
Sebzelerin rengi dönünce üzerine sıcak suyu ve et suyu tabletini ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra makarna, haşlanmış barbunya ve bezelyeyi ilave edin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek makarna yumuşayana kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra kıyılmış naneyi ekleyin ve karıştırın.
Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Küçük boy makarna kullanmak çorbanın kıvamını daha dengeli yapar.
Barbunya yerine nohut da tercih edilebilir.
Daha yoğun bir lezzet için et suyu yerine kemik suyu kullanılabilir.

Makarna çorbası, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tüketebileceği, besleyici ve kolay bir çorba tarifidir.