Patates Topları Nasıl Yapılır? Evde Çıtır Çıtır Patates Topları Tarifi

Patates Topları Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet patates

• 3 yemek kaşığı nişasta

• 5-6 dal maydanoz

• 4-5 dal taze dereotu

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı pul biber

• 1 su bardağı galeta unu

• 1 adet yumurta

• Kızartmak için sıvı yağ

Patates Topları Nasıl Yapılır?

Öncelikle patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan bir tencereye yerleştirin. Üzerini geçecek kadar su ekleyerek orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika kadar haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra kabuklarını soyup geniş bir kaba alın ve çatal ya da ezici yardımıyla püre haline getirin.

Ezilmiş patateslerin üzerine tuz, pul biber, ince doğranmış maydanoz ve dereotunu ekleyin. Malzemeleri karıştırdıktan sonra nişastayı ilave edin ve karışımı iyice yoğurun.

Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak toplar oluşturun. Bir kasede yumurtayı çırpın, ayrı bir kaba ise galeta unu koyun. Patates toplarını önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulayarak tamamen kaplayın.

Geniş bir tavaya bol miktarda sıvı yağ ekleyin ve ısıtın. Hazırladığınız patates toplarını dikkatlice tavaya yerleştirip her iki tarafı altın sarısı renk alana kadar kızartın. Kızaran topları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Çıtır patates topları servise hazır.

Patates Topları İçin Servis Önerileri

Patates topları, farklı soslar ve yemeklerle birlikte servis edildiğinde daha zengin bir lezzet sunar. Izgara köfte ile birlikte servis ederek doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.

Yoğurt, limon suyu, rendelenmiş sarımsak, tuz ve ince doğranmış dereotu ile hazırlanan sos patates toplarına oldukça yakışır. Acı sevenler için acılı sos veya sriracha da iyi bir alternatif olabilir.

Ayrıca roka yapraklarını ince doğranmış parmesan peyniri ile karıştırarak hafif bir salata hazırlayabilir veya patates toplarını küçük ekmek dilimleri arasına koyarak mini sandviçler yapabilirsiniz.

Patates Topları Yapmanın Püf Noktaları

Patateslerin kabuklarını daha kolay soyabilmek için haşladıktan sonra kısa süre soğuk suda bekletebilirsiniz. Bu yöntem kabukların hızlıca ayrılmasını sağlar.

Patates toplarının daha çıtır olması için galeta unu yerine blenderdan geçirilmiş mısır gevreği kullanabilirsiniz.

İç kısmının daha akışkan ve lezzetli olmasını isteyenler patates toplarının içine küçük parçalar halinde kaşar peyniri ekleyebilir.

Kızartma sırasında patates toplarının yanmaması için yağın çok yüksek sıcaklıkta olmamasına dikkat edin ve orta ateşte kızartın. Nişasta kullanımı ise patateslerin daha kolay şekil almasını ve dışının daha çıtır olmasını sağlar.

Evde kolayca hazırlanabilen patates topları tarifi, pratik yapımı ve lezzetiyle özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez atıştırmalıkları arasında yer alıyor. Kalabalık davet sofralarında veya günlük atıştırmalık olarak tercih edilebilecek bu tarif, patates severler için ideal bir seçenek sunuyor.