Son dönemde sağlıklı ve pratik tarifler arasında öne çıkan kuskus yemekleri, farklı soslarla buluşarak lezzetini katlıyor. Şef Elif Edes’in hazırladığı pesto trio soslu ve karidesli kuskus tarifi, hem görselliği hem de aromasıyla dikkat çekiyor. Özellikle roka, fesleğen ve Antep fıstığı ile hazırlanan pesto sos, yemeğe özgün bir tat kazandırıyor.
Ana tarif için:
1/2 – 1 paket kuskus makarna (haşlanmış)
8-10 adet büyük boy karides (haşlanmış)
Dereotu (elle ayıklanmış)
Kekik (elle ayıklanmış)
Pesto trio sos için:
8-10 yaprak roka
1 avuç fesleğen
100 gram Antep fıstığı
1-2 diş sarımsak
50-75 ml zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
İlk olarak pesto sos hazırlanır. Roka, fesleğen, Antep fıstığı, sarımsak ve zeytinyağı mutfak robotundan geçirilerek homojen bir kıvam elde edilir. Ardından tuz ve karabiber ile tatlandırılır.
Haşlanmış kuskus makarna geniş bir kaba alınır. Üzerine hazırlanan pesto sos ve taze otlar eklenerek iyice karıştırılır. Son olarak haşlanmış karidesler ilave edilir ve servis tabağına alınır.
Pesto trio soslu karidesli kuskus, ister sıcak ister soğuk olarak servis edilebiliyor. Bu özelliği sayesinde hem ana yemek hem de hafif bir salata alternatifi olarak tercih ediliyor.
İçeriğinde bulunan yeşillikler, zeytinyağı ve deniz ürünleri sayesinde besleyici bir öğün sunan bu tarif, özellikle dengeli beslenmek isteyenler için ideal bir seçenek oluşturuyor.
Malzemeler 2 adet lüfer 1 adet soğan (isteğe bağlı) 1 adet domates 1 adet salatalık…
Malzemeler 1 demet ıspanak 1 kutu ton balığı 1 adet greyfurt 1 adet limon 1…
Malzemeler 2 adet domates 2 adet salatalık 2 adet sivri biber Yarım demet maydanoz 2…
Malzemeler 2 adet haşlanmış pancar 1 kase yoğurt 2 yemek kaşığı ceviz içi 1-2 diş…
Malzemeler 2-3 adet domates 1 top mozzarella peyniri Akdeniz yeşillikleri (roka veya fesleğen) Pesto sos…
Malzemeler 1 su bardağı pirinç 1 adet tavuk göğsü 1-2 adet havuç (isteğe bağlı) 1…
This website uses cookies.