Portakallı Kereviz İçin Gerekli Malzemeler
¾ su bardağı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
1 adet büyük boy havuç
1 adet büyük boy patates
2 adet kereviz
2 portakalın suyu
½ limonun suyu
Tuz
Beyaz biber
1 tutam toz şeker
1,5 su bardağı su
2 adet defne yaprağı
1 adet portakal (segment kesilmiş)
Dereotu

Portakallı Kereviz Nasıl Yapılır?

Portakallı kereviz yapımına başlamadan önce kerevizleri iri küpler halinde doğrayın. Kararmalarını önlemek için su, limon suyu ve bir miktar un eklediğiniz karışımda bekletin.

Ardından tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Küçük küpler halinde doğradığınız soğanı ekleyerek yumuşayana kadar soteleyin. Suda beklettiğiniz kerevizleri süzüp tencereye alın ve hafifçe kavurun.

Üzerine halka doğranmış havuç ve iri küp doğranmış patatesleri ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Daha sonra portakal suyu, limon suyu, tuz, beyaz biber, toz şeker ve suyu ilave edin.

Son olarak defne yapraklarını ekleyin ve yemeği kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişmeye bırakın. Piştikten sonra tencereyi ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Servis aşamasında segment portakal dilimleri ve ince doğranmış dereotu ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız portakallı kerevizi servis tabağına alarak sunabilirsiniz.

Sağlıklı ve Hafif Bir Alternatif

Zeytinyağlı yemekler arasında özel bir yere sahip olan portakallı kereviz, düşük kalorili yapısı ve vitamin açısından zengin içeriğiyle özellikle diyet yapanların da tercih ettiği bir lezzet. Portakal ve kerevizin uyumu sayesinde hem sağlıklı hem de ferahlatıcı bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor.

Afiyet olsun!