Sütlü Badem Çorbası İçin Gerekli Malzemeler:

1 avuç çiğ badem

2 yemek kaşığı badem unu

1 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

3 su bardağı su

1 su bardağı süt

Muskat (isteğe bağlı)

Tuz

Karabiber

Sütlü Badem Çorbası Nasıl Yapılır?

Bademlerin Hazırlanması: Çiğ bademleri sıcak suda bekleterek kabuklarını soyun. Bu adım, bademlerin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.

Bademlerin Kavrulması: Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Sırasıyla, soyulmuş bademleri bu karışıma ekleyin ve hafifçe kavurun. Bu, bademlerin daha yoğun bir aroma kazanmasını sağlar.

Un ve Badem Ununun Eklenmesi: Ardından badem unu ve normal un ekleyin. Karışımı iyice karıştırarak birkaç dakika kavurmaya devam edin.

Suyun ve Sütün Eklenmesi: Üzerine 3 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Ardından 1 su bardağı sütü ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.

Baharatların Eklenmesi: Çorbanın son aşamasında tuz, muskat rendesi ve karabiberi ekleyin. Karıştırarak çorbanın lezzetinin karışmasını sağlayın.

Servis: Çorbanız hazır! Şimdi, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Eğer badem unu bulamıyorsanız, çiğ bademleri rondodan geçirerek kendiniz hazırlayabilirsiniz.

Çorbanızın daha zengin bir tat almasını istiyorsanız, su yerine tavuk veya et suyu kullanabilirsiniz.

Bu sütlü badem çorbası, tatlı ile tuzlunun birleşiminden hoşlananlar için mükemmel bir tercih olacaktır. Hem farklı hem de lezzetli bir çorba tarifi arayanlar için ideal bir seçenek.