Sütlü Havuç Çorbası Tarifi: Hem Hafif Hem Besleyici Lezzet

Sütlü Havuç Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek

• 1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)

• 4 adet büyük boy havuç (küçük doğranmış)

• 4 diş sarımsak (ince kıyılmış)

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 200 ml süt

• 5 su bardağı sebze veya tavuk suyu

• 3 yemek kaşığı domates salçası

• 1 çay kaşığı tuz

• 1/4 çay kaşığı tarçın

• 1/2 çay kaşığı zerdeçal

• 1/2 çay kaşığı kimyon

• 1 çay kaşığı kırmızı biber

• 1/2 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

• İnce kıyılmış maydanoz

• Renkli pul biber

• (İsteğe bağlı) çırpılmış yoğurt

Sütlü Havuç Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyerek yaklaşık 5 dakika soteleyin.

2. Doğranmış havuçları ve tüm baharatları ekleyip 5 dakika daha kavurun.

3. Ardından kırmızı mercimek, domates salçası, süt ve sebze suyunu ilave edin.

4. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve kapağını kapatarak mercimekler yumuşayana kadar pişirin.

5. Tüm malzemeler iyice yumuşadıktan sonra blender yardımıyla pürüzsüz kıvam elde edin.

6. Servis kaselerine aldıktan sonra üzerine maydanoz, pul biber ve isteğe bağlı yoğurt ekleyerek servis edin.

Sütlü Havuç Çorbasının Faydaları

• Bağışıklığı güçlendirir: Havuç ve sarımsak sayesinde vitamin deposudur.

• Tok tutar: Mercimek içeriği sayesinde uzun süre tokluk sağlar.

• Sindirim dostudur: Hafif yapısıyla mideyi yormaz.

• Enerji verir: Gün boyu zinde kalmanıza yardımcı olur.

Sütlü Havuç Çorbası Kaç Kalori?

Ortalama bir porsiyon sütlü havuç çorbası yaklaşık 120-160 kalori arasında değişir. Diyet yapanlar için uygun ve sağlıklı bir alternatiftir.

Sütlü Havuç Çorbası Yaparken Püf Noktaları

• Daha yoğun kıvam için su miktarını azaltabilirsiniz.

• Blender sonrası kıvam koyu gelirse sıcak su ekleyebilirsiniz.

• Sütü kesilmemesi için kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.

• Baharat oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.